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Pâtisserie フランス菓子大全 フランス菓子大全 | FERRANDI PARIS, フランス料理文化センターの詳細情報
フランス菓子大全 | FERRANDI PARIS, フランス料理文化センター。フランス菓子大全 | FERRANDI PARIS, フランス料理文化センター。フランス菓子大全 | FERRANDI PARIS, フランス料理文化センター。ご覧いただきありがとうございます。フランスの伝統的な菓子レシピ235種を収録した大全フランス料理の最高峰、“食のハーバード大学”(ル・モンド紙)とも呼ばれる、FERRANDI PARIS(フェランディ・パリ)が贈るフランス菓子の大全。235のレシピと基本テクニック、材料、製菓道具などを約1500点の写真で丁寧に解説。それぞれの菓子レシピにおいて、基本形の「レベル1」、発展形の「レベル2」、そしてジャン=ポール・エヴァン、ピエール・エルメなど、スターパティシエによる「レベル3」が収められ、調理者のレベルに応じた菓子作りが可能。 全パティシエ必携のフランス菓子の集大成的な教科書。 FERRANDI PARIS 著フランス料理文化センター 監訳東京書籍 刊定価 7,480円・数回見た程度で目立つ傷や汚れはありません。また、マーカーなどによる書き込みもありません。・購入時に入っていた輸送用保護ケースに入れて発送させていただきます。。大川 洋菓子店｜フランス菓子 コート・ドール | ～黄金色の丘。Mia mia商品。〈宅急便発送〉クッキー3種詰合せ。専用です♡栗山製菓♡柳月♡岩塚製菓♡メルカリ80発送♡。虎屋 とらや 竹皮包羊羹 2本箱入り 『夜の梅』『おもかげ』。Coco☆様♡専用。くうたん様♡専用。アミューズメントお菓子詰め合わせ 120サイズ(実寸約113cm)
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