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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By。Review of Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine Recipe Guide German Taschen Art & Science。海外アンティークジャンク紙もの　まとめ売り洋書ジャンクジャーナル素材　洋菓子少女。希少　My Freedamn Vintage T-Shirts アーカイブ　本。ウォーキングデッド　HERE'S NEGAN! 洋書。希少洋書　Early Dylan ボブ・ディラン写真集。デザインショップガイド マックス・フレーザー著。希少　The Medieval Economy & Society。SECRET WARS (MARVEL) ヴィレッジブックス。洋書 blag dgv. die gestalten verlag, BERLIN。洋書 Collective Myopia /Japanese Organization